Węgierski Mistrz piekarniczy Palasti József pierwszego marca 1997 roku stworzył jako przedsiębiorstwo rodzinne spółkę z o.o Fornetti Kft. W przebudowanym domu mieszkalnym w Kecskemet została rozpoczęta produkcja mrożonek na skalę mało – przemysłową. Na początku wybór stanowiły bułeczki z serem i bułeczki ze skwarkami, które odwrotnie do praktyki europejskiej nie na sztuki, lecz na wagę mogli kupować konsumenci. Sprzedaż produktów Fornetti odbywała się w dotychczas nieznanej na Węgrzech sieci piekarni wizualnych, w systemie Franchise. Podstawę ich stanowiły proste w instalowaniu i nadające się do rozbudowy przenośne jednostki piekarnicze.

Marka Fornetti i produkty Fornetti są znane i popularne nie tylko na Węgrzech, skąd Fornetti pochodzi, lecz również we wszystkich krajach, gdzie jest obecna. W okresie dynamicznego budowania sieci na wszystkich rynkach, gdzie się pojawiła, w krótkim czasie stała się liderem rynku w sektorze spożywczym. Jego produkty są codziennie konsumowane przez prawie milion osób.